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活性炭又称活性炭黑。是黑色粉末状或颗粒状无定形碳。活性炭主成分除了碳以外还有氧、氢等元素。活性炭在结构上由于微晶碳是不规则排列，在交叉连接之间有细孔，在活 化时会产生碳组织不足，因此它是一种多孔碳，堆积密度低，比表面积大。
普通果壳活性炭是以细杏仁壳、桃仁壳、核桃壳和枣壳为原料，经炭化、过热蒸汽催化等工艺精制而成的一种活性炭，具有黑色无定形颗粒的外观，并经过一系列生产工艺加工而成。具有耐磨性好、间隙发达、吸附性能高、强度高、经济耐用等优点。
果壳活性炭生产厂家发现：含碳材料在活 化炉中，在高温和一定压力下通过热解作用被转换成活性炭。在此过程中，巨大的表面积和复杂的孔隙结构逐渐形成，而所谓的吸附过程正是在这些孔隙中和表面上进行的，活性炭中孔隙的大小对吸附质有选择吸附的作用，这是由于大分子不能进入比它孔隙小的活性炭孔径内的缘故。
